يرغب العديد من السيدات في معرفة مكونات وطريقة تحضير وصفة البان كيك الاصلية لذيذة وهشه فهي تعد من ألذ وأشهى الوصفات الخفيفة التي يسهل تحضيرها في المنزل، حيث لا يتطلب الكثير من المكونات، ويمكن حشوه بأنواع متعددة من الحشوات سواء فواكه أو نوتيلا حسب الرغبة، ومن المهم اتباع خطوات التحضير بشكل صحيح لضمان الحصول على بان كيك هش ولذيذ.
وصفة البان كيك الاصلية لذيذة وهشه
يمكن تحضير البان كيك في المنزل بسهولة إذا تم تجهيز المكونات المطلوبة بدقة، فهو يتميز بمذاقه الرائع الذي ينال إعجاب الجميع، ويمكن اختيار مجموعة متنوعة من الحشوات المميزة له، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- بيضة متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، انخلي الدقيق جيدًا ثم أضيفي الملح والسكر والبيكنج باودر، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
- أضيفي البيضة المخفوقة والزيت والحليب، واخلطي جيدًا بالمضرب اليدوي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- سخني مقلاة على النار وادهنيها بالقليل من الزيت.
- بعد ذلك، صبي كمية من الخليط باستخدام مغرفة مخصصة.
- عندما تظهر فقاعات على سطح البان كيك، اقلبيه على الجهة الأخرى.
- كرري هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية، واحرصي على وضع جميع القطع في منشفة نظيفة للحفاظ على هشاشتها.
- وهكذا أصبح البان كيك جاهز للتقديم مع أي نوع من الفواكه، أو يمكن تزيينه بالعسل والفواكه المجففة، أو حتى بصوص الشيكولاتة.
وصفة البان كيك بدون حليب
المكونات
- كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والزبدة في الخلاط الكهربائي، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- اتركي الخليط جانبًا ليهدأ.
- ادهني مقلاة غير لاصقة بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اتركيها تسخن على نار متوسطة.
- اسكبي مقدار فنجان من الخليط في المقلاة.
- اتركي المزيج ينضج حتى تظهر فقاعات على وجهه، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
- كرري هذه الخطوات حتى انتهاء الكمية.
وصفة البان كيك بدون بيض
المكونات
- كوب وربع من الدقيق.
- كوب من اللبن.
- 2 ملعقة من الزيت.
- 2 ملعقة من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر.
- امزجي الحليب والماء والزيت في وعاء آخر بشكل جيد، ثم أضيفي هذا الخليط إلى المكونات الجافة.
- سخني مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة.
- اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة، واتركيه حتى تظهر الفقاعات.
- اقلبي البان كيك على الجهة الأخرى ليحمر قليلًا.
- كرري هذه الخطوات حتي تنتهي من كمية الخليط ويصبح البان كيك جاهز للتقديم.