يعتبر الإنجلش كيك أو كما يعرف باسم كيك الفواكه هو من أفضل أنواع الحلويات سريعة التحضير المحببة خاصة للصغار، ويتميز هذا النوع من الكيك بأن قوامه يكون هش وطعمه يكون مميز للغاية بعيداً عن الأنواع الأخرى المختلفة للكيك، ويقدم هذا النوع من الكيك في أشهر الكافيهات بأسعار مرتفعة للغاية لذلك يتاح لسيدة المنزل أن تقوم بتحضيره في البيت بأقل التكاليف وبنفس المذاق تابعونا للتفاصيل.
مكونات الإنجليش كيك
في هذه الفقرة سوف نتعرف على المقادير الكاملة لإعداد الإنجلش كيك في المنزل وجاءت المكونات مختصره كالتالي:
- مقدار 3 كوب دقيق منخول.
- مقدار 2 كوب سكر بودرة.
- كوب من الزبدة.
- عدد 4 بيضة.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من بشر برتقال.
- كوب من الفواكه المجففة.
- مكسرات للتزيين.
طريقة تحضير الإنجليش كيك
يستلزم تحضير الإنجليش كيك بكل تأكيد المرور بعدة خطوات لنجاح الوصفة وجاءت مختصره كالتالي:
- أولا يتم تسخين الفرن وضفت على درجة حرارة 180 درجة.
- ثانيا يتم إحضار قالب الكيك ويتم دهنه بالزبدة من كل الجوانب ورشه بالقليل من الدقيق.
- ثالثا يتم إحضار وعاء كبير يوضع فيه الزبدة مع السكر ويتم خفق هذه العناصر معاً إلى أن تصبح بلون فاتح.
- رابعا يتم إضافة البيض واحدة بعد الأخرى ويتم الخفق جيدا للعناصر معا، حتى يختفي أثر البيض تماما وبعدها يضاف بشر البرتقال والفانيليا.
- خامسا خلط الدقيق مع البيكنج صودا وبعدها يضاف الدقيق بشكل تدريجي إلى مزيج الزبدة والسكر ويعاد التقليب لتمتزج العناصر، ومن ثم وضع الفواكه المجففة.
- أخيرا ينقل خليط الكيك إلى القالب ويوضع في الفرن حتى ينضج لمدة 45 دقيقة، ويتم اختباره بأعواد الأسنان، وبعد أن يهدأ تماما يتم تقطيعه وتقديمه ويزين بالمكسرات وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
